INGREDIENTES para 4 personas:
Dos muslos de pollo sin piel/ Dos puerros/ Un buen trozo de calabaza roja/ Tres o cuatro hojas de apio verde/ Un trozo de col/ Una patata pelada/ dos pastillas de Avecrem.
- Se lavan todos los ingredientes, se van añadiendo a la olla express se les cubre de agua y se cierra la olla.
- Cuando la olla empiece a silvar, se cuentan quince minutos y se apaga. Esperar a que salga todo el vapor y abrirla.
- Yo lo que suelo hacer es colar el caldo y congelarlo en Tappers por raciones y así cuando me apetece, voy tomándolo acompañado de unos fideos finos o de unos granos de arroz largo, también se le puede añadir un poquito de jamón serrano cortado muy pequeño o el pollo que hemos cocido en la sopa.
SUGERENCIAS ANTICRISIS:
Éste mismo pollo si te sobra lo puedes aprovechar para añadirlo a una ensalada de lechuga o simplemente cortarlo en tiritas y añadirle un poco de mayonesa o mayonesa con un pelín de mostaza.
Con la verdura cocida resultante y pasándola por la batidora y después por un colador se obtiene una crema estupenda que pude constituir un magnífico primer plato para la cena.
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